鸽子怎么做才是最有营养的？
2015-01-21 16:54
独奏、奈何桥问
前几天因为孩子喜欢吃鸽子，因此我在市场上买了一支家鸽，是在买回来之后不知道如何做，虽然知道家鸽非常的有营养，那么鸽子要怎么做才是最有营养的？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
鸽子对于我们人体的营养价值非常的高，不仅有很高含量的蛋白质，而且还有丰富的软骨元素，能够促进我们体内蛋白质的不断合成，而且能够改善我们的血液，那么在我们进行制作的时候，一定要注意自己的制作手法，这样才不会破坏鸽子肉中的营养成分，你可以采用煲汤的形式，将鸽子肉做成味鲜的汤类食物，同时你也可以在汤中加入一些调料，这样的话也能够促进口感，并且也不至于让营养成分流失。