红参和白参具体的区别是什么？ 2015-01-21 18:12 笑脸问最近身体比较虚，所以想买点人参给自己补补身体，喝点参汤或者炖鸡汤，但是发现有红参和白参，不知道怎么选择，这两种参的具体区别是什么啊？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 红参和白参是人参中比较常见的两种，是人们进补功效比较好的一种参，红参经过一些加工，使其人参的外形发生了变化，变成了一种中药，经加工成了熟制品，而白参就是在最大的基础上保留人参的形状和味道功效，保留了最天然原始的营养成分，所以它的功效也不一样，在食用的方法和口感上也各有不同，所以家庭进步还是要根据实际情况来选择，不能盲目进补。 2015-01-21