腌黄瓜怎么做比较好吃？
2015-01-23 11:13
妻子的诱惑问
本人是一位典型的家庭妇女，平时的时候就喜欢食用一些腌制的食物，比如腌制萝卜等，但我学着腌了几次黄瓜，但是味道都不是很好，所以我想知道怎么腌黄瓜好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
首先大家要将从市场上来买来的黄瓜清洗干净之后，切成块，在整个制作过程中需要注意的就是不能沾到一丁点的油，否则腌制过程中是十分容易发霉的，切成块之后适当多的放上一些盐，这些盐主要是将黄瓜里的水分挤出来，然后将其腌制一个晚上之外，第二天再将各种准备好的特制的酱料等放入黄瓜中搅拌均匀之后。这样密封腌制半个月之后就可以打开食用了。