有啥好的方法可以快速解冻鱼吗？
2015-01-23 13:08
拐过那 、街角问
我老公比较爱吃鱼，家里距离超市比较远，每次去超市就要多买几条放家里的冰箱冷冻。可是拿出来准备做时，解冻要很长时间挺麻烦的。谁有啥好的方法可以快速解冻鱼吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
你好这位女士，其实你说的情况很多的主妇可能有遇见过。一般大家会采用永热水侵泡冷冻的鱼，觉得这样解冻的更快，其实这是一种很不好的方法。用热水泡只能将鱼的外表很快的解冻，里面还是硬的，热切热水泡很容易破坏鱼的表皮。给你介绍一个简单友好的方法，就是用冷水侵泡冻鱼，冷水不热水更容易解冻，还可以往冷水里加入适量的盐，效果会更好，还会保护鱼的营养不被破坏。