芹菜可不可以生吃呢？

2015-01-23 13:57

帥的被人砍问

今天早上去菜市场准备买菜的时候，突然看到了芹菜。一直吃惯了青菜，白菜之类的，偶然看到了芹菜，就感到很新颖。于是就想到了一个问题，芹菜可不可以生吃呢？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

芹菜可以生吃，芹菜有一定的降压作用。不仅如此，生吃芹菜还能最大限度地保留芹菜本身的营养。芹菜含有丰富的粗纤维，具有一定的促进消化的作用。经常吃富含粗纤维的食物，这对我们的身体非常有益，有助于肠胃的蠕动。芹菜也可以凉拌或者炒着吃也是可以的。总之，芹菜的吃法很多，不过具体怎么吃，还是完全由你自己的喜好决定哦。
2015-01-23