新鲜鱼内脏能吃吗？
2015-01-23 15:28
倦意问
在没有结婚之前我自己在家是很少吃到鱼的内脏，结婚之后老公的妈妈在买大鱼时候总是会把内脏留着，尤其你是鱼泡在做汤的时候特别喜欢吃，我还没有吃过也不知道鱼的内脏是不是能吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
鱼的内脏是否能吃与患者选择的鱼的大小有很大的关系，一般不建议吃小鱼的内脏不仅不成熟可能会影响到患者的健康。但是大鱼的内脏是可以吃的，不仅能吃且有很高的营养价值尤其是鱼泡有很高的营养价值，长期食用可以增强人体的免疫力，如果经常使用脑力劳动的人经常吃鱼泡可以提高记忆力健脑的同时补充身体的营养。尤其是冬天在吃鱼火锅的同时放入鱼泡，可以抵御寒冷。