如何做辣白菜，吃辣白菜有什么好处

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  做辣味白菜先将白菜洗净，切半，加2勺盐抹在白菜上，将辣味小菜腌制软后，用水洗净，把水份握干，再将萝卜丝洗净，加少许盐腌制10分钟，握紧水份，即是韭菜，葱切丝，将蒜头和姜捣碎备用，将所有材料搅拌均匀后涂抹在白菜表面，一定要均匀，放入保鲜盒内，将剩下的调料倒入保鲜盒中，待几天即可食用。另外，吃辣白菜时尽量不要吃甜食。

  2015-01-26