黄豆可以做什么菜，有什么营养价值

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  在日常生活中，黄豆可以做很多菜。说我们平时喝的豆浆所吃的豆腐大部分是黄豆做成的。可以将黄豆泡好后，跟肉丁、香笋丁、胡萝卜丁、香菇丁、芹菜、花生等一起炒着吃，非常美味，黄豆花生还可以丰胸。或者可以加点红辣椒这样的素炒，如果会辣的话。也可将五花肉放入调料炒香后，与黄豆同炖。黄豆炖猪脚是一道美容菜，莲藕海带汤加黄豆很有营养，茄汁黄豆也很好吃。

  2015-01-26