怎么生绿豆芽吃起来才健康？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  绿豆芽首先要挑选一些好的绿豆，不能有坏的绿豆在里面，需要准备一盆温水。首先把绿豆全部用温水洗一遍，再把绿豆放进温水里浸泡一下，温水的温度，最好控制在35度左右，过高或者过低都不利于豆芽的生长，再把豆芽密封起来，过了一夜，第二天早上基本上就会发现差不多的豆芽生长了。再次倒掉盆里的水。把豆芽去根，就可以得到营养又美味的豆芽。

  2015-01-26