螃蟹家常做法哪种好吃？
2015-01-27 10:34
當我遇見你问
我是非常喜欢吃螃蟹的人，可是妈妈说外面做的螃蟹不是那么卫生，让我自己在家烧来吃，可是我却不知道螃蟹要怎么做才好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
对于螃蟹的制作方法是很多的，我今天主要给大家介绍的葱姜爆炒螃蟹，首先将市场买来的新鲜的螃蟹清洗干净，清洗干净之后选择将螃蟹用热水煮熟，最好是选择大火来煮味道会更佳，将螃蟹煮熟之后取出沥干水分备用。然后在锅中倒入一些香油，将螃蟹放入香油中煎至金黄色的即可取出，然后在锅中重新放入姜蒜等的调料进行爆炒之后放入螃蟹一块翻炒入味之后就可以取出了。