腰果怎么炸营养最高?
2015-01-27 13:34
夏末•花未落问
我家里平时都喜欢吃一些零食之类的,前天老公买了一些腰果,说让我学学怎么炸最好吃。腰果吃了对身体有什么好处呢?
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
炸腰果时最需要注意把握的就是火候,要使用温火炸,否则容易炸焦或者炸老,就会失去原有的美味,其中还要休息炸出来的腰果不要食用太多,以免引起上火。腰果中含有丰富的维生素,还有各种微量元素,其中有些成分能够软化血管,防治心脑血管疾病。经常食用腰果对大脑也有好处,能够在一定程度上提高智力的发展。腰果还有延缓衰老的作用,所以深受女性喜爱。