干的鱿鱼怎么做才会比较好吃呢？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  想要干鱿鱼做的美味，可以在鱿鱼里面加点瘦猪肉。但在此之前，你首先不需要做的是，先用水把干鱿鱼泡好，等到它被泡开后再进行处理。等到鱿鱼被处理干净后，再将鱿鱼切丝，然后再将其放入锅中炒。不过在炒之前，可以在油锅里加点五香八角或者是辣椒等，然后再把鱿鱼倒进去，翻炒一分钟后，再加入瘦猪肉，继续用大火爆炒。炒的时候再把油盐酱醋和葱姜蒜一起放进去，炒好之后就可以吃了。这样炒出来的鱿鱼不仅没有腥味，而且不会老，很有嚼劲。

  2015-01-28