小鲍鱼怎么烧有功效？
2015-01-28 15:40
△清月聊无痕╮问
我在市场上买了很多的小鲍鱼，带回家怎么烧也不好吃，而且我都吃不下去，很硬，不知道要怎么烧，感觉营养也没有烧出来，吃了都没有功效，要怎么做呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
鲍鱼不可以简单地放入锅内煎炒，首先需要长时间的蒸煮，将其中的营养完全地分解出来，含有清热与补虚的请坐，鲍鱼中有许多的蛋白质，但是蛋白质含量有很多的食物还有很多，更多的是其他营养含量，包括钙质、铁质、钠和锌等等，并且是增加了许多的维生素，包括一般的肉类、鱼类和蔬菜含有的营养元素。再加以一定的中药一起熬煮成汤会更有效果。