要区分鮰鱼和鲶鱼，首先要看尾巴的大小，鲶鱼的尾巴是圆扇形的，而鮰鱼的尾巴和普通鱼的尾巴一样是分叉的，其次要看鱼的头部，明显的头部比鮰鱼的头部大，头部扁平，而且身体也很小，最后还可以观察鱼头的大小，鮰鱼的背鳍有2个，而鲶鱼的背上只有一个鳍，还有就是鱼的肉很嫩很美，刺很少，是火锅等很好的食材，而且鱼肉中含有非常丰富的蛋白质和矿物质，人吃了会很有好处。