新鲜的猴头菇怎么做营养？

2015-01-29 15:03

有點神經質问

最近逛超市的时候看见了有猴头菇卖，查了一下发现猴头菇是东北三宝，但是以前不经常吃，请问猴头菇要怎么烧才有鲜美又营养？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

新鲜的猴头菇会有一股苦味，所以在做之前可以先用碱泡一下，这样可以去除其中的苦味，新鲜猴头菇可以用来炒羊肉，猴头菇中含有大量的维生素和微量元素，与羊肉一起有助于促进血液循环和软化血管，对人体很有好处，还可以用猴头菇来煲鸡汤，养颜养颜，还可以将猴头菇里的微量元素释放在鸡汤里，孕妇也可以多吃，既营养又有助于催奶。
2015-01-29