电饭锅炖鸡汤有什么营养？
2015-01-29 16:41
错过の花开问
最近经常用电饭锅来炖鸡汤，常常每餐饭上都有鸡汤，因为我觉得特别有营养，可是我老公问我我又答不上来，想问问鸡汤中有什么营养成分？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
鸡汤中的营养主要是鸡肉和鸡皮、鸡油中的维生素B，钙质，磷和铁。这些成分可以帮助增强身体的抵抗力，尤其是对于心脏和胃部，可以预防心脏病和保护胃功能，帮助肠胃的正常运动。其次是含有大量的蛋白质。但是如果经常性地食用鸡肉鸡汤的话，其中含有的油脂成分也很高的，在身体中会转换成饱和脂肪酸，会出现一定的血管疾病，比如血脂过高。