怎样做蛋炒饭好吃？
2015-01-29 16:49
僅存的記憶。问
我很喜欢吃蛋炒饭，但是我每次自己做蛋炒饭都觉得不好吃，但是一直都在外面吃的话，我担心都没有营养，并且甚至不健康，蛋炒饭要怎么做呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
建议可以首先用橄榄油来炒蛋炒饭，橄榄油中的油脂含量比较少，并且较为天然，具有降低血压的作用。其次是可以用鸡蛋比米饭同时下锅的方式，不至于让鸡蛋太老而失去蛋白质的营养，两者相互结合可以帮助降低一定的血脂，并且可以更好地使得米饭的淀粉进行沉积，所吸收的能量会更多。但是不建议每天吃蛋炒饭，因为太多的油脂摄入会造成身体肥胖等疾病。