如何泡发燕窝才能使它的功效更好发挥？

2015-02-01 14:22

动情却是空问

之前家里面也都吃过燕窝，但是我们觉得效果没有外面说的人那么好。我觉得有可能是我们处理燕窝的过程有问题，没有将燕窝营养留住。究竟应该怎么样处理燕窝？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

燕窝也属于非常珍贵的滋补养生食品。很多人在处理燕窝的时候不能将燕窝的功效完全发挥出来，是因为他们处理的燕窝手法有些不对。处理燕窝的方法有很多，最常见的就是用冷水浸泡或者用温水浸泡。燕窝再浸泡一段时间后，就要剔除其中的杂质。再焖30分钟至沸水中。如此一来就能很好的保留燕窝的原有功效，而且还能使味道更好。
2015-02-01