排骨汤什么时候放盐合适？ 2015-02-01 14:56 咫尺天涯间问我想着好久没有吃肉了，就买了一点排骨，准备炖汤喝，好补一下身体。由于是第一次炖，不知道什么时候放盐合适，应该何时加盐呢？ 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 排骨汤很讲究炖的方法，如果掌握好火候和放盐的时间，排骨汤会更加营养美味。一般在炖前15分钟加盐是最合适的，这样可以保证排骨的营养，也可以使排骨的味道更好。排骨汤含有大量的蛋白质和钙元素，对青少年身体发育和生长发育都是很好的滋补食品，可以促进骨骼的生长和大脑的发育，所以平时可以隔断喝一杯，有利于营养均衡。 2015-02-01