在家怎样炸薯条？制作方法是什么？
2015-02-01 15:10
忧蓝、似残梦问
我特别喜欢吃肯德基的炸薯条，但是自从肯德基曝光了很多问题之后我就不敢去了，想在家里制作炸薯条，就是不知道具体的制作步骤是什么呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
首先你需要准备三个土豆，把土豆皮剥掉，切成条状，放入锅中沸水煮三分钟等到土豆条慢慢的变成微微的透明色就可以取出了，放入少许盐，会使土豆条不会煮烂，将土豆条，沥干水，和淀粉搅拌，切记不可以有水，否则的话放入冰箱的时候会有小冰渣，之后放入冷藏冰冻一个下午，然后就可以拿出来使用了，要用中火煎炸，不然会烧焦，取出来用吸油纸吸干净，然后就可以蘸上番茄酱食用。