怎样烧黄鱼好吃？
2015-02-01 15:20
忧蓝、似残梦问
我最喜欢吃黄鱼了，但是每次都是红烧，刚开始吃的时候挺好吃，每次红烧都吃腻了，也不会别的做法，黄鱼还可以怎么做呢，怎样烧黄鱼好吃？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
黄鱼的烹调方法有很多，比如剁椒蒸黄鱼，红烧大黄鱼，清蒸大黄鱼，椒盐大黄鱼，糖醋黄鱼，麻辣小黄鱼，黄鱼烧豆腐等。烧黄鱼很简单，买回来要仔细处理干净，把鱼鳞刮掉，肚子里的鱼鳃也要弄掉，鱼鳍也要剪，正反两面切几刀，在鱼肚子里面塞好葱姜蒜，再用白酒擦身，把鱼腌着，然后放在锅里蒸，清蒸大黄鱼就好了，味道非常鲜美，还有丰富的蛋白质和微量元素。