怎么熬鲫鱼汤好喝呢？
2015-02-01 15:24
花开、柳相依问
昨天我去老家的河边钓鱼了，钓了一个下午，后来钓了一条大鲫鱼，想给老婆孩子煮点鱼汤，正好孩子要高考了，怎么煮鱼汤好喝呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
鲫鱼汤的做法是非常简单的，建议你先把鱼清理干净了，不要把鱼胆弄破，然后放油烧热再把鱼稍微的煎至金黄，然后捞出来，再把葱姜爆出香味，再把鱼一起放进去倒水，水要淹没鱼，但是不要太多，以免味道不够香浓，最后放少量白糖，盐，味精，汤药熬成奶白色的，起锅的时候放些葱花，就可以了。更好吃的还可以放些豆腐，或者萝卜丝，或者是通草等，都是不错的。