炸花生需要放多少油呢？
2015-02-01 15:25
那伤、依旧痛问
我平时非常的喜欢吃一些花生米，主要是花生米的香味特别喜欢，尤其是对于炸熟了的花生米更是情有独钟，但是自己总是炸不好，在炸的时候要放多少油？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
油炸的食物要尽量的少吃为好。因为油在高温烹饪的过程中很容易会产生出致癌的物质，不过这指的是经过反复的炸制的油才会出现这样的情况，比如说是炸油条，适当的放一点油来炒花生米就可以了。花生米生吃的话，一样会有点脂肪出现，否则怎么能榨出花生油，但是生吃的话，就很容易会导致出现消化不良的情况。花生油指的是植脂肪，不像一些动物的脂肪容易出现三高。