腊肠怎么做菜才能美味健康？
2015-02-01 15:38
无声无息问
小时候一到过年的时候，妈妈都是会做好多的腊肠，用来当年货，现在超市里都有好多卖的好多，腊肠用来做菜比较多 ，具体腊肠怎么做菜才更加美味呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
腊肠做菜可以开胃增食，美味都包裹在肠里，可以经过烹饪更加的使腊肠的美味散发出来。腊肠要进行蒸煮，或者爆炒才可以使用，由于腊肠的含脂肪量过多，具有肝脏疾病的人不可以使用。腊肠做菜的方法多样，可以根据自己的爱好进行烹饪。由于腊肠好吃但是消化比较困难，所以老人，儿童，孕妇，高血脂的人最好不要使用。腊肠的制作过程比较的复杂，在制作的过程中一定要注意腊肠的安全健康。