什么黑豆比较好？
2015-02-01 15:42
微笑着、悲伤问
我比较喜欢吃杂粮类的食物，现在都讲究饮食多元化，吃杂粮有易于身体健康，黑豆应该也是属于杂粮中的一种，那么黑豆有没有分类，是不是所有的黑豆营养价值都一样？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
黑的具有丰富的蛋白质和卵磷酸，而且还有丰富的黑色素，经常食用可以帮助头发变得乌黑发亮。最好的黑豆是又大又圆的，这样的黑豆营养价值更高，可以起到健脾补肾的作用，还有活血利尿的功效。黑豆配合其他的食材可以做出营养又美味的菜品，例如黑豆鸡爪，黑豆炖猪蹄都是有很滋补的作用，对于女性有很好的养颜美容的功效。但是平时也不要只食用黑豆一个品种，也可以配合其他的豆制品食用。