怎样做辣白菜比较的好吃？

2015-02-01 16:39

你我不再导电问

最近这段时候我非常想吃辣的东西，前几天朋友给我拿了很多的白菜，平常吃不完，我就打算把这些做成辣白菜，怎么做味道比较好？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

制作辣白菜最主要的一点，就是在制作过程中要保持良好的密封状态，因为辣白菜主要是腌制而成，所以保存的时间比较长。在朝鲜的辣白菜是比较受欢迎的，不仅因为它的味道比较好，还因为辣白菜里面含有非常丰富的营养成分，而且红辣椒里面还含有增强抵抗力的物质，经常吃辣白菜还有助于减肥，但是辣白菜里可能含有致癌物质，最好还是吃一些新鲜的食物比较好。
2015-02-01