吃了没有熟透的四季都中毒应该怎么办？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  四季豆本身是有一些有毒元素的，这些毒素在长时间的高温加热下，可以分解，但如果没有熟透或生吃，人就会中毒。中毒后会感到胃部不适、恶心、腹痛等。四季都发生中毒，比较轻的，可以自己好，不用治疗，严重的就要让中毒者催吐，或者给他洗胃。吃四季豆中毒最严重的后果，就是可能危及生命，所以吃了四季豆一定要让它熟透。

  2015-02-01