可乐鸡翅需要放盐吗 ，有什么功效？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  可乐鸡翅的具体做法是，先把鸡翅用水煮开，在这期间可以在锅里放几片生姜和葱，然后在适当的时候加入一点料酒。要注意的是，切鸡翅时千万不要用刀切，当然，如果你买的是超市卖的冷冻鸡翅，可以用冷水直接入锅，把鸡翅煮到没有起泡的时候，再煮十分钟到十五分钟，把锅里的水倒掉，放进可乐里，把所有的鸡翅都盖上，再放一勺酱油在锅里煮，小火慢炖，就是放盐的意思。

  2015-02-01