兔肉应该怎么吃呢？ 2015-02-01 17:55 黑色掩盖问这边卖兔肉的人越来越多了，以前也没买过兔肉吃，现在猪肉、鸡肉都吃烦了，牛肉又比较贵，不知道兔肉应该怎么吃呢？ 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 兔肉蛋白质含量特别高，但脂肪含量较低，因此烹饪时，多加些油，能很好的提升口感。兔肉口感比较滑嫩，适合爆炒，也比较容易入味，因此特别适合烧烤，烤兔肉一直是一道特别受欢迎的菜。另外兔肉也可以蒸着吃。但是兔肉有一定的腥味，所以最好不要清蒸，也不要做成清炖的汤。和土豆、芋头等一起煮也很好吃。可以根据自己的口味做一些探索。 2015-02-01