兔肉好吃吗？应该怎么吃呢？
2015-02-01 17:56
与君、尘归尘问
家附近开了一个卖兔肉的店，有各个品种的兔肉，很想买来吃但是又怕味道不好，也不知道该怎么做，兔肉该怎么做呢？口感好吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
兔肉的蛋白质含量比一般的肉类都高，高达百分之七十多，但是脂肪含量比较低，胆固醇的含量也比较低，因此相对于其他肉类来讲兔肉是相对健康的。兔肉同时也是非常美味的，由于几乎不含肥肉，小孩和害怕长胖的人尤其喜欢吃，兔肉容易入味，口感鲜香滑嫩，因此常常用来炒着吃，做烧烤也是一种不错的选择，由于兔肉有一定的腥味，一般很少用来炖汤。