怎样制作疙瘩汤好喝？
2015-02-01 18:55
埋葬记忆问
我最近喜欢吃疙瘩汤，以前没有自己做过，现在想自己学习一下，自己做了一次，但是不好吃，不知道怎么做才好吃，经常和疙瘩汤有什么好处？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
制作疙瘩汤的方式有很多，可以根据个人的口味来做，一般疙瘩汤可以与虾仁一起做，饮食比较清淡的可以选择蔬菜，首先要先做好疙瘩，在做疙瘩的过程中，要加入鸡蛋一起均匀搅拌，使面吃起来不会有些地方过硬，做好面疙瘩可以先下过用油炒几下，然后再加清水和之前准备好的配料放在一起煮，煮的时间不宜过长，等水开了之后调为小火再煮一会，使入味更彻底。面疙瘩属于粗粮，经常食用有助于胃消化，比较容易吸收，疙瘩汤内营养丰富，含有维生素，含有丰富的淀粉，多吃对身体是有好处的。