春芽怎么保存不会腐坏？
2015-02-02 10:16
就這樣散了问
我家里人都比较喜欢吃春芽，可是买的时候又不能买的太少，多了又吃不完，怎么保存就成了问题。春芽如何保存能保持新鲜呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
春芽可以先用盐水泡一下或者使用开水烫一下，这样可以防止细菌的大量滋生。然后在控干水之后再使用保鲜膜或者塑料袋将春芽包裹严实，放入冰箱的冷冻室中就可以保持新鲜了。如果春芽腐烂变质，就一定不要再食用。春芽有清热去火的功效，经常食用还能够提高免疫能力，并且可以保护心血管的功能。春芽中还含有活性酶，能够有效的调节胰岛素的含量。