吃了牛肝会不会中毒呢？
2015-02-02 10:20
紅顔爲傾城问
以前很喜欢吃动物的肝脏，特别是牛肝，但是最近听说肝脏中含有毒素，所以不怎么敢吃了，请问牛肝中有没有毒素吃了会不会有什么影响？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
牛肝是没有毒素的，牛肝是牛的肝脏，是一种含有丰富的蛋白质的食物，所以可以多吃牛肝来补充身体的蛋白质元素，而且牛肝中含有丰富的维生素和矿物质等，可以有效地治疗营养不良和贫血的现象，而且牛肝还有良好的补肝明目的作用，平时在家可以将牛肝与黑木耳同炒，这样能有效的补气益血，亲少年可以多食用，另外，牛肝的胆固醇比较高，所以胆固醇高的人尽量不要食用。