三文鱼怎么做还吃，有什么功效？
2015-02-02 10:21
故事在繼續问
听说三文鱼是营养价值很高的，就想试试看做着吃。但是不知道要怎么做才营养还在，网上的都是刺身，我觉得生吃不好，到底怎么吃才最有营养？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
三文鱼是高蛋白和低热量的食物，还有很多的维生素和微量元素。最好还是要生吃，做刺身吃，直接保证了不破坏三文鱼本身的营养。三文鱼还有不饱和脂肪酸，这是最有效降低胆固醇和血脂的，每周两餐是最好的，能降低死亡率的。三文鱼还有一种物质，能够保护视网膜的物质，还能增强你的脑功能，防止你记忆力和视力的减退。还能有效的减少糖尿病的发生，对哪些心血管疾病的患者是非常好的，还有消水肿和促进消化。