油豆腐塞肉是怎么烧的？
2015-02-02 10:23
罪当斩立问
我前段时间去上海度假，吃了一次油豆腐塞肉，特别的好吃，我回来后一直美女看到这种东西，就感觉很郁闷了，想知道这个是怎么做的？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
油豆腐塞肉是上海菜，所以一般外地是吃不到的，油豆腐塞肉是特别的好吃，一般是用豆腐油炸后，然后用筷子插一个洞，然后放一些肉末和蔬菜里面，然后包起来，放进鲜汤，煮开，捞出来就可以吃了，豆腐里面含有的营养价值比较高，能够降低血脂，保持血管的细胞，防止硬化的现象，猪肉能够提供优质的蛋白质，是能够治疗缺铁性贫血的，油豆腐里面含有大量的脂肪和胆固醇，所以肥胖的人是不能吃的。