白细胞的大量出现和升高一般是出现了感染、烧伤、组织损伤和大量的出血所导致的。降低白细胞的食物可以用一定富含植物素和抗氧化剂的食物来进行降低减少，包括大量的蔬菜，有西红柿、草莓、菠萝和芥蓝草等，其次是注意吃多糖体的食物，主要包括水果，例如葡萄和玫瑰花等。而注意不可以吃大量的高蛋白食物，包括各种肉食和牛奶，红枣，香菇等。