馄饨要怎么做比较好吃，吃了有什么作用？
2015-02-02 10:32
暂引樱桃破问
我的老公和孩子都喜欢吃饺子，所以我做的一手好饺子。馄饨看起来跟饺子差不多，就是皮薄了点，但是做来味道却没饺子好吃，不知道馄饨要怎么做才好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
饺子这种吃食的精髓就是三样，皮薄，包馄饨的皮要特别薄，薄到能隔着馄饨皮看到字的地步；肉鲜，肉馅的质量很关键，能影响整个口感，选取的肉质越好口感越好。用上好的新鲜的肉，七分瘦三分肥剁碎，最后跟葱、姜、蒜、等香料拌匀就可以包了；汤美，馄饨的汤料也不可小觑，用大骨熬成浓浓的汤汁，放入自己喜欢的其他食材，或虾皮、青菜或香菜简直鲜美。馄饨荤素搭配，营养又健康。