炸东西用什么油好呢?有什么营养价值?
2015-02-02 10:34
怕眼泪滑过指间问
我平时的饮食都是比较喜欢吃油腻的食物的,这段时间总是喜欢吃油炸的糕点,现在吃了很多都是油不干净的,我想自己炸,可是不知道用什么油才好呢?
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。
炸东西的时候,应该注意食用油的选择,最好是选用一些植物调和油比较好的,营养价值也是比较全面的,炸东西还要注意火候,选用一些新鲜的蔬菜是比较好的,平时应该注意多吃一些绿色的食物,尤其是应该补充一些油菜菠菜之类的含有维生素的食物,油炸的食物最好是不要多吃的,毕竟是含有的脂肪的含量是比较多的,平时饮食的时候注意适量的吃是比较好的,多吃蔬菜。