莲藕怎么吃更健康呢？

2015-02-02 10:36

萧落、舞花遗问

我平时的工作是比较忙的，这段时间一直是加班很多，没有很好的注意饮食，家里只剩下一些莲藕了，不知道怎么做会更有营养，应该怎么吃呢？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

莲藕是一种比较健康的，偏向清淡的食物，含有大量的碳水化合物，也含有丰富的蛋白质，是比较健康的食物，食用方法也比较多，在烹饪的过程中加入一点白醋，味道鲜美，蛋白质能更好的让身体吸收，维生素C的含量也很多，还有一定的止咳功效，是一种很好的健脾开胃食品，平时可以多吃一些，注意血糖高的人多吃点，还要多运动。
2015-02-02