五香花生是怎么做出来的？
2015-02-02 10:41
孤独是情调//问
要过年了，今年准备做点五香花生过年的时候吃着玩，总是吃炒花生觉得没多大味儿，炒出来大家也不怎么吃了。
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
带皮花生洗净泥沙，准备一些盐、十三香、八角、大料等香料，一般超市和农贸市场都有卖。在国内放入花生，加入清水至刚好漫过花生。将香料放入料包里，放入锅内，大火煮至水开，再改用中火煮二十分钟，煮至熟后，关火，盖好锅盖，焖一会儿即可。该方法也可用于煮毛豆等食物。如果喜欢吃干花生，可以将煮好的花生沥干水分后，放入烤箱或炒锅内烘烤翻炒至水分蒸干。