牡蛎怎么洗方便？
2015-02-02 10:43
染指、红颜笑问
家里朋友送了一些牡蛎，以前很少吃这些东西，连怎么洗都不知道，有没有什么简便的方法清洗牡蛎更快，感觉有点腥味，还有点牡蛎壳，怎么处理？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
牡蛎含有丰富的锌成分，也叫海蛎子，牡蛎处于寒性，对肝功能很有好处，还可治疗胃酸，胃痛，头晕，腹泻，经常吃牡蛎对身体有一定的害处，会引起便秘，消化不良等。对于新鲜的牡蛎，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，往里面滴入适量的油就容易清洗干净了，超市里面有卖洗牡蛎的工具，能更快的使牡蛎的碎壳清理干净，要去除腥味，在煮牡蛎的时候加入适量的醋就可以去除了，牡蛎属于发物，不可多吃。