干牡蛎怎么吃比较好吃？

2015-02-02 10:43

梦想你看护问

我加经常晒牡蛎干，知道吃牡蛎对身体很好，但是家里牡蛎太多吃不完就拿去晒成干，干牡蛎有什么功效，应该怎么做好吃？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

牡蛎含有很高的营养价值，牡蛎干也同样含有蛋白质等，可生吃或炖排骨一起吃，先准备一盆热水，在热水中加入少许苏打粉，将牡蛎干浸泡在苏打水中，泡软后，不仅易洗干净，而且能去除牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净，将排骨放入电饭锅中，再加入牡蛎干，再加入玉米末，煮一个小时即可食用，多吃牡蛎可以补锌，注意不能和糖一起煮。
2015-02-02