干墨鱼怎么做好吃？有营养吗？

2015-02-02 23:02

微笑着、悲伤问

我去饭店吃饭的时候总会点一份墨鱼，感觉特别好吃，这次想着自己买一点回去做着吃。可是干墨鱼要怎么做才能更美味？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

干墨鱼需先用热水泡一段时间，等泡发后再炒熟食用，可加入一些青菜或其他配菜，常做的有泡椒鱼仔等，营养也会更丰富。墨鱼俗称乌贼，女性可经常食用，可起到改善肌肤和美容养颜的效果，若在孕期或刚生产完，还可起到补血止血的作用，改善气血虚弱的症状。墨鱼还可以补充蛋白质和维他命，并能起到一定的健胃理气的作用。
2015-02-02