冰糖梨水怎么熬，有哪些功效？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  冰糖雪梨属于药膳中的一种，它能起到润肺止咳的功效，而且安全无副作用。雪梨味甘性寒，含有维他命、胡萝卜素等成分，具有良好的生津润燥功效，具有润肺、清心、解毒等功效。冰糖性温，将其与雪梨一起蒸煮能增加雪梨的味道，使其味道更加鲜美。不过雪梨是寒性的，若患者体质偏寒则不宜过多食用，以免引起反作用。

  2015-02-02