碱面条是怎么做的？
2015-02-03 23:04
微笑着离开问
我很喜欢吃一些重口味的东西，前几天去朋友家里吃了一些碱面条。感觉特别的好吃，回来后我一种想要自己做，想知道这个是怎么做的？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
碱面条是一种没有什么营养价值的食物，面条本身蛋白质，矿物质，铁元素，但是进行制作，里面的营养成分都会被破坏，所以碱面条没有营养价值，碱面条的做法是比较简单，一般是用食用碱和面条按照1:1的比例混合在一起，然后再进水里煮开，捞出来晒干，然后要吃的时候吃水里滚一下加入调料味就可以吃了，胃不好的人吃碱面条容易导致胃酸，对胃部的刺激是很大，而且会导致身体的酸碱度失调。所以建议不要多吃。