胆结石患者最不适合吃豆制品的食物了，豆制品的食物中含有丰富的钙，当患者再食用其他食物的时候，如菠菜一类的，菠菜中含有丰富的草酸，这两类食物同时被患者吃入体中时就会发生化学反应从而产生不溶于水的草酸钙，草酸钙如是同一般在患者体内久居不出，而且，胆结石患者本来对草酸排泄能力就弱，所以，长时间之后，就不仅胆结石了，还会产生一些其他的系统结石症。