鱼汤怎么煮？鱼汤的营养价值是什么？
2015-02-03 23:08
心跳与刺激问
我老婆现在在坐月子，听说鱼汤比较下奶，准备天天烧鱼汤给她吃，但是不知道鱼汤怎么烧比较有营养，怎么煮汤比较白，鱼汤的营养价值是什么呀？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
鱼汤的原材料最好是用鲫鱼和黑鱼比较鲜美，煮汤的时候可以和盐水豆腐一起烧煮出来的汤会比较白，口感会比较好。首先把鱼洗干净，两根大葱洗干净切成段，然后用菜籽油先热锅，把鱼放下去正反面炒一下，放入葱段，加上适量的热水没过鱼盖上盖子中火闷5分钟，揭开锅盖放入盐水豆腐，因为豆腐是盐水的所以盐的分量就要小一点，转小火闷20分钟鲜美的鱼汤就好啦，鱼汤不仅可以下奶而且蛋白质十分丰富吃了很聪明。