猪蹄汤应该怎么做？
2015-02-04 09:59
那些、小感动问
我老婆现在在坐月子，但是总是有些奶水不够，我听同事说，孕妇奶水不够喝猪蹄汤能有效地催乳，但是我以前从来没做过，因此想问下猪蹄汤怎么做？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
事实上，猪蹄汤是一道非常简单易做，而且营养价值很高的食物，因此我们就来看看猪蹄汤到底是怎么做的吧。首先，将买回来的猪蹄切成小块，洗干净后放入开水中烫上五分钟，再捞出来。这时猪蹄就差不多洗干净了。之后将猪蹄用冷水冲刷后，放入高压锅中，加入姜片、葱段、料酒等。先用大火炖一个小时，炖好后将汤面上的浮油除去，在盖上，用小火炖上两个小时，就可以出锅了。