腊猪头肉怎么好吃？
2015-02-04 10:12
孤独是情调//问
您好，我老婆婆托人从老家给我和老公带的腊的猪头肉，不会做，平时吃的猪头肉都是超市那种熟食，回来扮扮就能吃了，有没有什么好的腊猪头肉的做法？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
您好，腊猪头肉是一种非常美味的一种风味菜，腊的猪头肉可以先把腊猪头肉先煮熟，然后切成块，这边把锅烧热后倒一定分量的油，等到油热了以后放入花椒和一切2半的大蒜放油里暴香后把切好的青椒和腊猪头肉一起放在锅里炒，炒到青椒熟了就可以了，因为腊的猪头肉本身就是煮熟了的，另外可以做腊肉香锅，先把腊肉蒸熟，切成块后备用，这边锅烧热后锅底铺一层洋葱，可以用老干妈，大蒜瓣，和莴笋，豆腐等蔬菜一起炒一下后放入腊肉炒好放到洋葱上面。