鸡腿菇怎么做好吃？
2015-02-04 11:17
失去、你的脸问
我今天买了一些鸡腿菇准备回家做饭，平时不经常吃鸡腿菇，也不太会做，鸡腿菇应该怎么做比较好吃，吃鸡腿菇有什么功效？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
鸡腿菇有益脾胃，安神清心，治痔疮等功效，有助于消化吸收，增强食欲的作用，提高免疫力，通便，安神除烦，降糖消渴的效果。鸡腿菇应避免买漂白染色，表面干燥的。炒鸡腿菇的方法很简单，首先香菜洗干净，切段备用，算切片，姜切丝，干辣椒洗净切成一小段，香葱也切成段状。鸡腿菇先得冲洗干净，再给切成滚刀那种形状。中火将油加热到5分热，放入鸡腿菇煸炒至发干，再装盘沥干油，干辣椒放入碗里，重新加热油锅，将蒜，姜，葱，辣椒爆香至散发香味，再加入盐，白糖等翻炒均匀，出锅铅淋入辣椒油等炒均就可以了。